Recept...

Här kommer ett recept på mellanmålsmuffins. Perfekta om man inte vill att barnet skall få i sej socker. Sötningsmedlet i dessa är endast banan. Dom är väldigt enkla att göra och det går snabbt! Perfekt för oss småbarnsföräldar!

12 muffins

2 mogna bananer
1 dl naturell yoghurt
1 ägg
½ dl flytande margarin
1½ tsk bakpulver
1½ dl havregryn
2 dl vetemjöl
muffinsformar eller muffinspanna
fett till pannan

1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Mosa 1½ banan i en bunke, spar den sista halvan till dekoration.
tillsätt yoghurt, ägg och margarin, rör om
3. Blanda bakpulver, havregryn och vetemjöl. Rör ner i banansmeten och blanda ordentligt. Klicka ut i formarna. Skär resten av bananen i 12 skivor och tryck ner en skiva på toppen på alla muffinsarna.
4. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills de "stannat" och fått fin färg.